• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Chris
  • Persoonlijke coaching
    • Coaching
    • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Cursus Jonger en fitter
  • Gratis inspiratie
    • Podcast
    • E-book 5 routines voor je mindset
  • Blog
  • Mobile Menu Widgets

    Connect met me!

    Search

Puur Chris

Puur Chris

  • Home
  • Chris
  • Persoonlijke coaching
    • Coaching
    • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Cursus Jonger en fitter
  • Gratis inspiratie
    • Podcast
    • E-book 5 routines voor je mindset
  • Blog

Is vet goed of slecht voor je?

11 april 2020 · In: Goede voeding

Als je op je gezondheid wilt letten of wilt afvallen dan zijn we gewend om op de inname van vet te letten. Vet, daar word je dik van. Vet is ongezond.

Toch is dat niet helemaal waar. Van vet word je niet per se dik. En vet is niet altijd slecht. Integendeel zelfs. Sommige vetten zijn heel goed voor je. Maar je hebt goede en slechte vetten. Hoe zit dat en waar moet je op letten?

blank

Ons lichaam kan niet zonder vet

We hebben vet nodig. Om ons warm te houden, voor de opname van vitamines en mineralen en om onze organen te beschermen. Ook zijn vetten belangrijk voor onze hersenen. Hoogwaardige vetten kunnen ons metabolisme stabiliseren, de hormoonspiegels in balans houden, onze huid, haar en nagels voeden en zorgt ervoor dat ons lichaam soepel functioneert. 

Goede en slechte vetten

Je hebt verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten zitten in zuivel, vlees, roomboter en gebak. Onverzadigde vetten komen vaak uit planten. Denk aan avocado’s, olijven en noten. Maar ook in vette vis en eieren zitten onverzadigde vetten.

Lang is gedacht: verzadigde vetten = slecht. Onverzadigde vetten = goed. Daar zit een nuance in. Verzadigde vetten zijn niet allemaal slecht voor je. Het zijn de transvetten die uit de fabriek komen die je moet vermijden. Het is dit bewerkte industriële vet dat voor veel gezondheidsklachten kan zorgen. Ofwel: de margarines uit een kuipje, vette worsten, koekjes, gebak en chocoladerepen (tenzij hele pure chocolade). Helaas hebben de Unilevers en Nestlé’s van deze wereld met hun gigantische reclamebudgetten ons doen geloven dat hun producten goed voor je zijn. Zeker door de toevoegingen ‘vitamine ABCD…’ denken we dat we er goed aan doen om dit te eten. Maar helaas… in de kuipjes halvarine en margarine zijn veel oliën toegevoegd die niet goed voor je zijn. 

Roomboter is goed voor je. Say what?

Roomboter en kokosolie zijn ook verzadigde vetten, maar die zijn goed voor je.  Roomboter bijvoorbeeld bevat veel boterzuur en dat bevordert een goede darmflora. Kokosolie bevat MCT. MCT is een zogenaamde middellangeketenvetzuur. Dit is gemakkelijk te verteren en wordt in ons lichaam gebruikt voor o.a. de energievoorziening voor onze cellen. Onze lever maakt hier ketonen van. Die op hun beurt zijn weer essentieel voor de werking van onze hersenen. Genoeg biologieles. Belangrijke take-away is dat roomboter en kokosolie goede vetten zijn die je moet opnemen in je dieet wil je gezond en gelukkig 100 worden. Maarrrrr zoals met alles: gebruik het met mate! Daarnaast is het goed om zeker in de winter een vitamine D supplement te gebruiken. Deze vitamine wordt aan margarine toegevoegd en zit niet in roomboter of kokosolie. 

Wat je dus moet vermijden

Skip de transvetten uit je eten en vervang dit door gezonde alternatieven. 
Met als stelregel: is het in de fabriek gemaakt, dan is de vraag of het goed voor je is. Geen worsten, geen margarine. Deze vetten kunnen het cardiovasculaire systeem en het immuunsysteem in gevaar brengen en bijdragen aan gedragsproblemen. Ze kunnen ook leiden tot gewichtstoename, huiduitslag, hoge bloeddruk en leverproblemen. 

Welke gezonde vetten kan ik verder nog eten

De onverzadigde vetten komen vaak voor in planten en zijn heel belangrijk voor je gezondheid. Ze leveren een belangrijke bijdrage aan de opbouw van je cellen en je weerstand. 

Avocado’s, olijven en kokosnoten zijn bijvoorbeeld geweldige bronnen van gezonde vetten. Dat geldt ook voor wilde zalm, vette vis zoals onze Hollandse haring en omega-3- rijke biologische eieren.
Gezonde vetten vind je ook in noten en zaden, en hun boters zoals amandelboter of tahin. Ook plantaardige oliën zijn een uitstekende bron van gezonde onverzadigde vetten. Ga wel voor biologische oliën van de hoogste kwaliteit. Woorden om naar te zoeken: organisch, eerst persing, koud geperst, extra vierge en ongeraffineerd. Vermijd geraffineerd en geëxtraheerd met oplosmiddel. Extra tip: koop geen producten in plastic flessen maar alleen in glas. Dit omdat in plastic verpakkingen weekmakers zitten en die kunnen je hormoonhuishouding behoorlijk verstoren. 

Welke vetten kun je wanneer gebruiken

Het voordeel van verzadigde vetten is dat je die goed kunt verhitten. Roomboter, ghee (geklaarde boter) en kokosolie zijn dan ook prima om op hoge temperaturen mee te koken. Zoals roerbakken en bakken. Olijfolie is minder geschikt om te gebruiken op hoge temperaturen. 
Gebruik biologische extra vierge olijfolie bij het roerbakken van voedsel.
Oliën zoals lijnzaad, sesam, geroosterde sesam, walnoot en pompoenpitten kunnen het beste onverwarmd worden gebruikt in sauzen of dressings.

  • Share on Facebook Share on Facebook
  • Share on Pinterest Share on Pinterest
  • Share via Email Share via Email

By: Christianne Kraan · In: Goede voeding

dit vind je vast ook leuk

superfoods uit de natuurSuperfoods. Gewoon uit de natuur
hart- en vaatziekten10 voedingsmiddelen die de kans verminderen op hart- en vaatziekten en beroertes
appelazijnHelpt appelazijn bij het afvallen?

Mis geen enkele update meer!

Ontvang regelmatig inspiratie en interessante aanbiedingen. Voor een happy & healthy you!

Privacyverklaring Puur Chris
blank
Next Post >

Superfoods. Gewoon uit de natuur

Primary Sidebar

Welkom!

Welkom!
Ik ben Chris

Happy & healthy coach voor vrouwen van 40+. Waarom speciaal die groep? Omdat er dan zoveel gebeurt. Hormonen die veranderen, kinderen die opgroeien en uiteindelijk het huis uit gaan. Dat heeft veel impact op hun gezondheid. En hun geluk. Wat kun je er aan doen? Nou, heel veel. Daarover blog ik, maak ik cursussen en bied ik 1-op-1 coaching.

Lees meer

Categorieën

  • Algemeen
  • De menopauze
  • Gezondheid
  • Goede voeding
  • Lifestyle
  • Mindset
  • Persoonlijke groei
  • Recepten

Vraag aan: gratis e-book

blank

Een van mijn favoriete winkels: Dille & Kamille. Voor leuke kookspulletjes, kaarsen, tafellakens en nog veel meer!

blank

Heerlijke inspiratie voor lekker eten….

blank

Blijf op de hoogte

Ontvang regelmatig updates in je mailbox.

Privacyverklaring Puur Chris

Puur Chris op social media

Health coach, member of the Institute for Integrative Nutrition

blank

Volg me op Instagram

klik hier: @puurchris

Mijn werkplek vandaag 😀. De lobby van mijn hote Mijn werkplek vandaag 😀. De lobby van mijn hotel in Kopenhagen. Al heel lang droomde ik ervan om een 'digital nomad' te worden. Overal kunnen werken met mijn laptop en telefoon. Niet dat ik een wereldreis wil maken. Maar ik houd van de vrijheid om zelf te kunnen kiezen wanneer en waar ik werk. Dat kan in mijn eigen, gezellige werkkamer zijn, een leuk koffietentje of op een andere mooie locatie. Dat geeft me zoveel energie! 🌈 follow 👉@puurchris Pas geleden heb ik de sprong in het diepe gemaakt om mijn droom verder vorm te geven. Om me helemaal te concentreren op Puur Chris en met mijn content, cursussen en coaching te kunnen helpen. Vorige week zat ik in Amsterdam. Deze week in Kopenhagen. Het voelt alsof mijn droom uitkomt. Dat gevoel alleen al, is goud waard. Waar droom jij van? Qua werk of anders? Deel het in de comments! . @ckraan . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #groeimindset #dromen #zelfontwikkeling #powervrouwen #digitalnomad #dankbaar😀
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief! Elke week maa Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief! Elke week maak ik een nieuwsbrief met tips en inspiratie zodat je happy & healthy 100 wordt. Wil je die ook ontvangen? Meld je dan nu aan! Klik op de link in bio! . . . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #persoonlijkekracht #groeimindset #zelfkennis #zelfontwikkeling #zelfliefde #zelfzorg #vrouwenpower #powervrouwen #vrouwenkracht #dankbaar
Afvallen na je 40 Zo lukt het je wel Drie op de Afvallen na je 40 Zo lukt het je wel Drie op de vier vrouwen is haar leven lang bezig met diëten. En zeker na je 40 e wordt afvallen helemaal moeilijk. Ons metabolisme verandert en daardoor lijkt het nog lastiger. Welk dieet gaat er voor zorgen dat je die kilo’s kwijt raak. Het goede nieuws is: je hebt geen speciaal dieet nodig. Integendeel. Die dieethypes zorgen er voor dat je alleen maar meer aankomt. Afvallen is eigenlijk heel simpel: minder eten, gezonder eten en meer bewegen. Simpel is niet hetzelfde als gemakkelijk. Dat komt door de manier waarop we ernaar kijken. We denken namelijk dat we dan niets meer mogen. Er wordt ons iets afgepakt. Terwijl dat niet nodig is. Hoe dan wel, daarover nam ik een filmpje op; te vinden op mijn YouTube kanaal. #positiefleven #gelukkigouderworden #menopauze #vjiftigplus #40plus #dieet #gezondeten #healthyfood #afvallen #healthylifestyle #foodie #fitdutchies #lekker #gezondheid
Beste manier om af te vallen is nog steeds calorie Beste manier om af te vallen is nog steeds calorieen tellen. Er zijn veel dieet 'hypes'. Eentje die de afgelopen jaren enorm populair is geworden, is Intermittend Fasting: je eet gedurende 8 uur per dag. De andere 16 uur eet je niets en drink je alleen water en thee. Het idee hierachter is dat je lichaam dan beter in de verbrandingsmodus gaat. Men gaat er dan zelfs van uit dat het niet zoveel uitmaakt wat je in die 8 uur tijd eet. Ik vind het zelf moeilijk vol te houden en geloof dat gezond en gematigd eten in combinatie met voldoende beweging het allerbeste is. Misschien dat je dan iets minder snel veel afvalt, maar het gaat om het effect op de langere termijn. Een studie die afgelopen week is gepubliceerd in de Journal of American Health Association heeft nu aangetoond dat je inderdaad het beste gewoon op je calorie-inname kunt letten. Ieder pondje gaat door het mondje. Nog steeds 😉 . . . . . . #positiefleven #gelukkigouderworden #menopauze #vjiftigplus #gezond #gezondeten #healthyfood #afvallen #healthylifestyle#gezondheid
Enkele jaren geleden werd ik ziek, ernstig ziek. G Enkele jaren geleden werd ik ziek, ernstig ziek. Gelukkig kwam het allemaal goed. Ik wilde weten wat ik zelf kon doen aan mijn geluk en gezondheid. Zeker ook omdat ik richting de menopauze ging. Je krijgt in deze fase te maken met zoveel veranderingen. In je lijf (kilo’s die er niet meer af willen, opvliegers) en je leven (empty nest, ooit van gehoord?) Die hormonen gooien je hele leven op zijn kop. En ik had geleerd hoe belangrijk goede voeding is. Maar wat voor mij vooral het verschil maakte, was mijn mindset. Wat ik dacht. Waar ik in geloofde. En hoe ik dan handelde. Dat maakt absoluut het verschil. Hoe kijk jij aan tegen ouder worden en verandering in het algemeen? Deel het in de comments 👇 . . . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #persoonlijkekracht #groeimindset #zelfkennis #zelfontwikkeling #ouderworden #gezondzijn

Footer

Voor jou

  • Home
  • Coaching
  • Cursus Jonger en fitter
  • Podcast
  • Blog

Over Puur Chris

  • Contact
  • Over mij
  • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Hoe ik met je privacy omga
  • De kleine lettertjes….
blank

© 2023