Wil je je gezondheid en dieet verbeteren? Dan is het eten van eieren een goede keuze! Ze zijn niet alleen lekker, maar hebben ook een heleboel voordelen die je niet wilt missen.
In dit artikel vijf redenen waarom eieren goed voor je zijn. Niet alleen omdat ze veel eiwitten bevatten en veel goede voedingsstoffen, maar ook omdat het eten van eieren een goede boost geeft aan je concentratie. Ik ben er in ieder geval dol op. En wist je dat eieren je zelfs kunnen helpen bij het afvallen? Lees verder en ontdek waarom eieren niet mogen ontbreken in je dieet!
Eieren hebben tijd een slechter imago gehad
Eieren hebben door de jaren heen een slechte reputatie gekregen omdat ze veel cholesterol bevatten. En dat zorgt weer voor hart- en vaatziektes. Het klopt dat eieren veel cholesterol bevatten, maar studies tonen aan dat deze cholesterol niet persé bijdraagt aan een hogere cholesterol.
Een hardnekkig misverstand, dat daarbij ook nog eens voorbij gaat aan alle gezonde eigenschappen van eieren.
Natuurlijk hangt het er wel vanaf hoe je eieren eet en hoeveel. Als je ze klaarmaakt met veel vet en bacon, dan is dat niet zo’n goed plan. Het is zelfs zo dat wetenschappers er niet uit zijn wanneer je te veel eieren eet.
Toch is het overduidelijk dat eieren een hele gezonde en lekkere keuze. Ik raad je wel aan om voor de beste variant te kiezen. Liefst biologisch en natuurlijk zeker ook uit eigen land. Dan weet je dat de kippen in goede leefomstandigheden leven.
Heb je een stukje tuin over? Neem dan een paar kippen en raap elke dag verse eitjes. Gezellig, leuk en verantwoord omdat kippen een prima ‘biobak’ zijn. Keukenafval, etensresten kunnen allemaal hup bij je kippen.
Maar OK, nu ben ik toch even off-topic. Waarom zijn eieren goed voor je?
1. Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten
Eieren zijn niet alleen lekker, maar zitten ook boordevol proteïnen ofwel eiwitten. Eiwitten zijn essentieel voor het opbouwen en herstellen van o.a. je spierweefsel. Daarom zijn eiwitten een cruciaal onderdeel van elk gezond dieet.
Eieren worden zelfs beschouwd als een van de beste eiwitbronnen die er zijn, omdat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten die ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren.
Het eten van voldoende eiwitten kan helpen bij gewichtsverlies, het vergroten van de spiermassa, het verlagen van de bloeddruk en het optimaliseren van de botten, om er een paar te noemen.
2. Eieren zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen
Eieren zitten ook boordevol essentiële voedingsstoffen en zijn een geweldige bron van belangrijke vitaminen en mineralen zoals vitamine D, vitamine B12, ijzer en zink, die essentieel zijn voor een goede gezondheid.
3. Eieren zijn gemakkelijk te bereiden en veelzijdig
Roerei, gebakken, gekookt of gepocheerd: eieren kunnen op zoveel verschillende manieren worden bereid. Op je boterham, als meeneemlunch of verwerkt in een roerbakgerecht: met eieren kun je alle kanten op. Een perfecte vleesvervanger ook.
4. Eieren goed voor je geheugen en concentratie
Heb je een drukke werkdag voor de boeg en moet je je concentreren? Neem dan een ontbijt met eieren (en vergeet de dooiers niet). Eieren bevatten choline, dat helpt bij het geheugen en de concentratie.
Choline is een voedingsstof waarvan de meeste mensen niet eens weten dat hij bestaat, maar het is een ongelooflijk belangrijke stof en wordt vaak gegroepeerd met de B-vitaminen. Choline wordt gebruikt om celmembranen op te bouwen en speelt een rol bij de productie van signaalmoleculen in de hersenen, naast diverse andere functies.
Hele eieren zijn een uitstekende bron van choline. Eén ei bevat meer dan 100 mg van deze zeer belangrijke voedingsstof.
5. Eieren kunnen je helpen om af te vallen
Eieren zijn niet alleen een heerlijk en veelzijdig voedingsmiddel, maar ze kunnen ook helpen om af te vallen. Studies hebben aangetoond dat het eten van eieren als ontbijt kan leiden tot een verminderde calorie-inname gedurende de dag, wat na verloop van tijd leidt tot gewichtsverlies. Het eiwit in eieren zorgt voor een vol en verzadigd gevoel, wat overeten en snoepen van ongezond voedsel kan voorkomen.
Bovendien bevatten eieren weinig calorieën en veel voedingsstoffen, waardoor ze een goede keuze zijn voor wie wil afvallen. De choline in eieren zorgt niet alleen voor een betere hersenfunctie, maar helpt het ook ontstekingen en insulineresistentie te verminderen.
Eten dus
Ik heb nog een 6e voordeel. Eieren zijn goed voor de gezondheid van je ogen. De eidooier bevat namelijk veel luteïne en zeaxanthine. Dat zijn antioxidanten die zich ophopen in het netvlies en helpen o.a. om staar tegen te gaan. En eieren bevatten veel vitamine A. Vitamine A-tekort is de meest voorkomende oorzaak van blindheid in de wereld.
Dus hoeveel argumenten heb je nodig?
Experimenteer met vele verschillende manieren om eieren klaar te maken. Als ontbijtje, meeneemlunch of voor het avondeten.
Ik heb hier nog een lekker, simpel recept voor je.
Enjoy!
