Er zijn veel gezondheidsclaims rond appelazijn, waaronder dat het gewichtsverlies kan bevorderen. Maar helpt appelazijn bij het afvallen? En wat zijn andere gezondheidsvoordelen van appelazijn?
Er zijn aanwijzingen dat azijnzuur, een bestanddeel van azijn, tot op zekere hoogte kan helpen bij het afvallen. Sommige onderzoeken suggereren dat het innemen van appelazijn naast een caloriebeperkt dieet mensen met overgewicht kan helpen hun gewicht te verminderen.
Deze studies hebben helaas slechts een zeer kleine steekproefomvang en wetenschappers moeten nog meer onderzoek doen.
In dit artikel zullen we onderzoeken wat appelciderazijn is, hoe het kan helpen bij het afvallen, de andere gezondheidsvoordelen en hoe je het kunt gebruiken.
Wat is appelciderazijn?
Mensen kunnen appelciderazijn gebruiken als supplement, als tonicum en in eten en drinken.
Mensen gebruiken appelazijn al eeuwenlang als gezondheidshulpmiddel. Vóór insuline was azijn een folk remedie tegen diabetes. Tegenwoordig gebruiken mensen het in eten, drinken en vanwege de verschillende gezondheidsvoordelen.
Producenten maken appelciderazijn door eerst appelcider te maken.
Hiervoor mengen ze appels, suiker en gist en laten ze het mengsel gisten. Dit proces zorgt voor alcohol. Specifieke bacteriestammen zetten de alcohol vervolgens om in azijnzuur. Als alle alcohol op is, wordt het mengsel appelazijn.
Omdat appelazijn bacteriën en gist bevat, beweren sommige mensen dat het een bron van probiotica is. Probiotica zijn micro-organismen die de gezondheid ten goede komen. Dat is onder andere heel goed voor een goede darmgezondheid.
In ongeraffineerde appelazijn vormen bacteriën en gist een losse klomp op de bodem van een fles..
Helpt appelazijn bij het afvallen?
Er zijn aanwijzingen dat appelazijn kan helpen bij het afvallen wanneer mensen het combineren met een caloriearm dieet en regelmatige lichaamsbeweging.
Een studie uit 2018 onder 39 mensen analyseerde de impact van een caloriearm dieet en appelazijn in vergelijking met een caloriearm dieet gedurende 12 weken alleen. Onderzoekers ontdekten dat de deelnemers die appelazijn namen:
- meer gewicht verloren
- had een lagere body mass index (BMI)
- hun cholesterol- en triglycerideniveaus verbeterden
Deze bevindingen suggereren dat appelazijn andere bewezen methoden voor gewichtsverlies kan ondersteunen.
Een andere kleine studie met 20 deelnemers keek naar de effecten van het dagelijks innemen van 20 milliliter appelazijn in water. De onderzoekers vonden een lagere BMI bij de 10 mensen met overgewicht en een lagere nuchtere glucose bij de andere 10 proefpersonen met diabetes type 2.
Appelazijn zorgt dat je je na het eten langer vol voelt
Een crossover-studie in de Journal of Diabetes Research merkt op dat azijnzuur, een van de verbindingen in appelazijn, helpt de snelheid waarmee voedsel de maag verlaat te vertragen bij gezonde mensen en mensen met diabetes type 1.
Het is belangrijk op te merken dat hoewel sommige studies vinden dat appelazijn helpt bij het afvallen, deze studies klein zijn, met een laag aantal deelnemers en slechts bescheiden resultaten.
Het is onwaarschijnlijk dat appelazijn alleen de BMI van een persoon drastisch zal veranderen. Wel kan appelciderazijn andere gezondheidsvoordelen hebben.
Andere gezondheidsvoordelen
Veel onderzoeken naar appelazijn zijn klein, maar er zijn vroege aanwijzingen dat dit kan helpen.
- Controle bloedsuikerspiegel
- Ondersteuning van de behandeling van spataderen
- Doden schadelijke bacteriën en schimmels
- Andere studies die wetenschappers bij ratten hebben uitgevoerd, tonen aan dat appelazijn kan helpen bij wondgenezing, hersengezondheid en bloeddrukverlaging.
Sommige mensen beweren dat appelazijn het lichaam helpt om gifstoffen te verwijderen, maar wetenschappelijk bewijs ondersteunt deze theorie niet.
Appelazijn is geen vervanging voor medische behandeling, vooral niet voor aandoeningen zoals diabetes, hoge bloeddruk of ernstige infecties. Iedereen met deze aandoeningen moet advies inwinnen bij hun arts.
Bijwerkingen
Appelazijn is meestal veilig, maar kan voor sommige mensen bijwerkingen of nadelen hebben. De zuurgraad van appelazijn kan het tandglazuur afslijten, vooral als een persoon het onverdund consumeert. Om deze reden is het een goed idee om appelazijn te verdunnen in eten of drinken.
Gebruik een rietje om het te drinken of om daarna zijn tanden te poetsen.
Andere mogelijke bijwerkingen en interacties zijn onder meer:
- misselijkheid
- verergerde zure reflux
- insuline niveaus veranderen
- verergering van lage kaliumspiegels
- Appelazijn kan ook de nieren overbelasten als mensen een chronische nieraandoening hebben.
Conclusie
Helpt appelazijn bij het afvallen? Het antwoord is: wetenschappelijk is het niet bewezen. Maar baat het niet, het schaadt ook niet. Zelf vind ik het lekker om te drinken voor mijn maaltijden. Ik maak daarvoor een literfles water met enkele theelepels appelciderazijn, geraspte gember (of poeder) en enkele druppels stevia. Dat helpt heel goed tegen een opgeblazen gevoel. Daarbij vind ik het ook nog heel lekker.
