• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Home
  • Chris
  • Persoonlijke coaching
    • Coaching
    • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Cursus Jonger en fitter
  • Gratis inspiratie
    • Podcast
    • E-book 5 routines voor je mindset
  • Blog
  • Mobile Menu Widgets

    Connect met me!

    Search

Puur Chris

Puur Chris

  • Home
  • Chris
  • Persoonlijke coaching
    • Coaching
    • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Cursus Jonger en fitter
  • Gratis inspiratie
    • Podcast
    • E-book 5 routines voor je mindset
  • Blog

Welke aardappel is gezonder?

24 april 2020 · In: Gezondheid, Goede voeding

Natuurlijk weten we allemaal dat meer groenten en fruit goed voor je is. Soms is het moeilijk de juiste keuze te maken. Zoals met aardappelen. Welke aardappel is gezonder? De zoete of de gewone?

Onlangs had ik een lekkere zoete aardappelsoep gemaakt. Aan tafel kreeg ik de discussie wat gezonder is: de gewone of de zoete ? Welke aardappel is gezonder? Ik dacht op dat moment dat de zoete aardappel beter was. Het wordt immers volop gepromoot als ‘superfood’. Dus dat moet toch wel goed zijn? Dat was voor mij reden om daar eens in te duiken.

Van oudsher is de aardappel een belangrijk voedingsmiddel in het Nederlandse dieet. Denk maar aan het schilderij De Aardappeleters van Van Gogh.In ons land wordt de aardappel binnen de schijf van 5 ondergebracht bij ‘granen’ terwijl in het buitenland het vaak als groente wordt gezien. Voor beide is wat te zeggen. 

Hoe gezond is de aardappel?

Welnu, aardappelen bevatten vooral koolhydraten, kalium en vitamine B6. Daarnaast biedt de knol vezels, eiwit, foliumzuur en vitamine C. 

Je kunt een aardappel niet zien als vervanger van granen omdat in granen vezels zitten die een goede bescherming bieden tegen o.a. diabetes type 2, beroertes en hart- en vaatziekten. Met granen bedoel ik dan de volkorenproducten en niet brood en pasta’s gemaakt van tarwebloem. Daar zitten namelijk niet de vezels meer in die zo veel goed voor je doen. 

Aardappelen zijn een goede aanvulling op granen. Dan is wel een voorwaarde dat het op een gezonde manier is klaargemaakt. Dat betekent niet gefrituurd, gebakken of drijvend in een vette jus.

Wat is het verschil tussen een aardappel en een zoete aardappel?

Van de gewone aardappel wordt gezegd dat deze erg rijk is aan koolhydraten. Dat klopt ook. Maar 100 gram zoete aardappel bevat zelfs iets meer koolhydraten. De zoete aardappel bevat minder vitamine B11 en kalium maar meer vitamine C, natrium en calcium. Maar met de zoete aardappel stijgt je bloedsuiker minder. De glycemische index van 100 gr is namelijk 40 (dat is laag), terwijl dat 60 is voor de normale aardappel (dat is gemiddeld).

Zoete aardappel is een superbron van vitamine A en C. Daarnaast zitten er meer vezels, kalium, magnesium en natrium in. Qua calorieën is het vergelijkbaar: een ongekookte aardappel van 100 gr: 85 kcal, zoete aardappel: 96 kcal. 

De gewone aardappel is rijk aan zetmeel, de zoete aardappel bevat meer inuline. En dat is weer goed voor je darmen. 

Hieronder staat een nuttig lijstje met de belangrijkste verschillen


aardappel zoete aardappel
Kcal 85 kcal 96 kcal
Eiwit 2,0 g 1,3 g
Koolhydraten 17,6 g 21 g
Suiker 0 g 3 g
Vitamine B11 20 ug 13 ug
Vitamine C 16 mg 26 mg
kalium 440 mg 330 mg
natrium 2 mg 25 mg
Calcium 5 mg 30 mg
Fosfor 50 mg 42 mg

Welke aardappel is gezonder?

Dus: welke aardappel is gezonder? Op basis van bovenstaande gegevens is dat too close to call. De zoete aardappel scoort op een aantal puntjes net iets beter.

De zoete aardappel is door zijn zoetere smaak een prima manier om aan je behoefte aan wat zoets toe te geven. Daarnaast is een belangrijk punt dat voor de zoete aardappel spreekt het feit dat de gewone aardappel tot de nachtschade familie behoort. Heb je regelmatig last van je darmen of reumatische klachten, dan kan dit type groenten een rol spelen. Dus dan moet je er mee oppassen.

Ik kies er voor om beide producten te gebruiken in mijn dagelijkse voeding. Als echte Hollandse ben ik dol op stamppotten met gewone aardappelen. De zoete aardappel vind ik heerlijk als soep of als frietjes geroosterd in de oven of airfryer. Guilty pleasure: een klein beetje truffelmayonaise.

Kun je wel wat hulp gebruiken om stappen te zetten in je gezondheid? Misschien is een coachingstraject voor jou dan wel de juiste oplossing. Kijk hier voor de informatie.

By: Christianne Kraan · In: Gezondheid, Goede voeding

dit vind je vast ook leuk

hart- en vaatziekten10 voedingsmiddelen die de kans verminderen op hart- en vaatziekten en beroertes
welke vetten zijn goed voor jeIs vet goed of slecht voor je?
appelazijnHelpt appelazijn bij het afvallen?

Mis geen enkele update meer!

Ontvang regelmatig inspiratie en interessante aanbiedingen. Voor een happy & healthy you!

Privacyverklaring Puur Chris
blank
Next Post >

Wat je eet bepaalt je gezondheid

Primary Sidebar

Welkom!

Welkom!
Ik ben Chris

Happy & healthy coach voor vrouwen van 40+. Waarom speciaal die groep? Omdat er dan zoveel gebeurt. Hormonen die veranderen, kinderen die opgroeien en uiteindelijk het huis uit gaan. Dat heeft veel impact op hun gezondheid. En hun geluk. Wat kun je er aan doen? Nou, heel veel. Daarover blog ik, maak ik cursussen en bied ik 1-op-1 coaching.

Lees meer

Categorieën

  • Algemeen
  • De menopauze
  • Gezondheid
  • Goede voeding
  • Lifestyle
  • Mindset
  • Persoonlijke groei
  • Recepten

Vraag aan: gratis e-book

blank

Een van mijn favoriete winkels: Dille & Kamille. Voor leuke kookspulletjes, kaarsen, tafellakens en nog veel meer!

blank

Heerlijke inspiratie voor lekker eten….

blank

Blijf op de hoogte

Ontvang regelmatig updates in je mailbox.

Privacyverklaring Puur Chris

Puur Chris op social media

Health coach, member of the Institute for Integrative Nutrition

blank

Volg me op Instagram

klik hier: @puurchris

Mijn werkplek vandaag 😀. De lobby van mijn hote Mijn werkplek vandaag 😀. De lobby van mijn hotel in Kopenhagen. Al heel lang droomde ik ervan om een 'digital nomad' te worden. Overal kunnen werken met mijn laptop en telefoon. Niet dat ik een wereldreis wil maken. Maar ik houd van de vrijheid om zelf te kunnen kiezen wanneer en waar ik werk. Dat kan in mijn eigen, gezellige werkkamer zijn, een leuk koffietentje of op een andere mooie locatie. Dat geeft me zoveel energie! 🌈 follow 👉@puurchris Pas geleden heb ik de sprong in het diepe gemaakt om mijn droom verder vorm te geven. Om me helemaal te concentreren op Puur Chris en met mijn content, cursussen en coaching te kunnen helpen. Vorige week zat ik in Amsterdam. Deze week in Kopenhagen. Het voelt alsof mijn droom uitkomt. Dat gevoel alleen al, is goud waard. Waar droom jij van? Qua werk of anders? Deel het in de comments! . @ckraan . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #groeimindset #dromen #zelfontwikkeling #powervrouwen #digitalnomad #dankbaar😀
Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief! Elke week maa Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief! Elke week maak ik een nieuwsbrief met tips en inspiratie zodat je happy & healthy 100 wordt. Wil je die ook ontvangen? Meld je dan nu aan! Klik op de link in bio! . . . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #persoonlijkekracht #groeimindset #zelfkennis #zelfontwikkeling #zelfliefde #zelfzorg #vrouwenpower #powervrouwen #vrouwenkracht #dankbaar
Afvallen na je 40 Zo lukt het je wel Drie op de Afvallen na je 40 Zo lukt het je wel Drie op de vier vrouwen is haar leven lang bezig met diëten. En zeker na je 40 e wordt afvallen helemaal moeilijk. Ons metabolisme verandert en daardoor lijkt het nog lastiger. Welk dieet gaat er voor zorgen dat je die kilo’s kwijt raak. Het goede nieuws is: je hebt geen speciaal dieet nodig. Integendeel. Die dieethypes zorgen er voor dat je alleen maar meer aankomt. Afvallen is eigenlijk heel simpel: minder eten, gezonder eten en meer bewegen. Simpel is niet hetzelfde als gemakkelijk. Dat komt door de manier waarop we ernaar kijken. We denken namelijk dat we dan niets meer mogen. Er wordt ons iets afgepakt. Terwijl dat niet nodig is. Hoe dan wel, daarover nam ik een filmpje op; te vinden op mijn YouTube kanaal. #positiefleven #gelukkigouderworden #menopauze #vjiftigplus #40plus #dieet #gezondeten #healthyfood #afvallen #healthylifestyle #foodie #fitdutchies #lekker #gezondheid
Beste manier om af te vallen is nog steeds calorie Beste manier om af te vallen is nog steeds calorieen tellen. Er zijn veel dieet 'hypes'. Eentje die de afgelopen jaren enorm populair is geworden, is Intermittend Fasting: je eet gedurende 8 uur per dag. De andere 16 uur eet je niets en drink je alleen water en thee. Het idee hierachter is dat je lichaam dan beter in de verbrandingsmodus gaat. Men gaat er dan zelfs van uit dat het niet zoveel uitmaakt wat je in die 8 uur tijd eet. Ik vind het zelf moeilijk vol te houden en geloof dat gezond en gematigd eten in combinatie met voldoende beweging het allerbeste is. Misschien dat je dan iets minder snel veel afvalt, maar het gaat om het effect op de langere termijn. Een studie die afgelopen week is gepubliceerd in de Journal of American Health Association heeft nu aangetoond dat je inderdaad het beste gewoon op je calorie-inname kunt letten. Ieder pondje gaat door het mondje. Nog steeds 😉 . . . . . . #positiefleven #gelukkigouderworden #menopauze #vjiftigplus #gezond #gezondeten #healthyfood #afvallen #healthylifestyle#gezondheid
Enkele jaren geleden werd ik ziek, ernstig ziek. G Enkele jaren geleden werd ik ziek, ernstig ziek. Gelukkig kwam het allemaal goed. Ik wilde weten wat ik zelf kon doen aan mijn geluk en gezondheid. Zeker ook omdat ik richting de menopauze ging. Je krijgt in deze fase te maken met zoveel veranderingen. In je lijf (kilo’s die er niet meer af willen, opvliegers) en je leven (empty nest, ooit van gehoord?) Die hormonen gooien je hele leven op zijn kop. En ik had geleerd hoe belangrijk goede voeding is. Maar wat voor mij vooral het verschil maakte, was mijn mindset. Wat ik dacht. Waar ik in geloofde. En hoe ik dan handelde. Dat maakt absoluut het verschil. Hoe kijk jij aan tegen ouder worden en verandering in het algemeen? Deel het in de comments 👇 . . . . . . . #persoonlijkegroei #persoonlijkeontwikkeling #persoonlijkekracht #groeimindset #zelfkennis #zelfontwikkeling #ouderworden #gezondzijn

Footer

Voor jou

  • Home
  • Coaching
  • Cursus Jonger en fitter
  • Podcast
  • Blog

Over Puur Chris

  • Contact
  • Over mij
  • aanvraag Doorbraak Sessie
  • Hoe ik met je privacy omga
  • De kleine lettertjes….
blank

© 2023